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sábado, 1 de septiembre de 2007

Solomillo al Cabrales


Ingredientes:
Un solomillo de cerdo
75 gr. de queso de Cabrales
200 ml. de nata líquida para cocinar
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
75 ml. de agua

Elaboración:
En una sartén, freir el solomillo a trozos salpimentado. Una vez algo frito, reservarlo en un plato.

En la misma sartén echar el queso de Cabrales y desmenuzarlo con una cuchara de madera, para que se deshaga más rápido. Añadir la nata líquida, el agua y la carne, y poner a fuego suave hasta que la salsa espese.
Si se desea más espesa, echar media cucharada de Maizena.

Acompañar con arroz hervido espolvoreado con perejil.
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