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martes, 3 de julio de 2007

Cogollos con salsa vinagreta especial


Ingredientes:

4 cogollos de Tudela
Anchoas en aceite
2 huevos duros
pimienta
1 diente de ajo grande
aceite de oliva virgen
Perejil
vinagre
sal
Elaboración:


Limpiar los cogollos, escurrirlos y partirlos por la mitad.

Para la salsa, picar con el minipimer, un huevo duro, el ajo, sal, perejil, pimienta, aceite de oliva y vinagre, hasta obtener una salsa algo espesa.
Echar la salsa vinagreta por encima de los cogollos.
Decorar con anchoas y huevo duro.
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