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martes, 27 de marzo de 2007

Lomo con ciruelas a la cerveza


En una cazuela con manteca de cerdo y aceite de oliva freir a fuego fuerte lomo de cerdo en un trozo salpimentado, cuando coja color doradito echar una lata de cerveza, ciruelas secas, un poco de agua y una pastilla de caldo de carne.
Cocer a fuego lento y tapado durante unos 3/4 de hora.

Una vez cocido, sacarlo de la cazuela, dejarlo enfriar y cortarlo. Volverlo a colocar en la cazuela. Calentar y servir.
Es una receta muy sencilla y a la vez muy rica.
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