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domingo, 18 de febrero de 2007

Tostada de escalivada y anchoas


Ingredientes:

pan de payés
tomate
sal
aceite de oliva (mejor si es virgen)
2 berenjenas
2 pimientos rojos
unas anchoas buenas (tipo de l'Escala)

Instrucciones:

Escalivar los pimientos y las berenjenas en el fuego o el horno (para mi gusto, en el fuego están más ricas). Tostar el pan, hacer el pan con tomate, encima las escalivada y unas anchoas, y aliñar con sal y aceite.
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