Translate

domingo, 18 de febrero de 2007

Pastel de verduras de casa (Thermomix)


Ingredientes para 6 personas:

3 patatas
1 cebolla
Guisantes (pueden ser congelados)
2 latas pequeñas de pimiento morrón
200 ml de nata líquida 18%
6 huevos
2 huevos duros
Mahonesa
Aceitunas rellenas
Aceite de oliva 
Sal

En el vaso de la Thermomix poner aceite y calentarlo.  Echar la patata y cebolla con sal como si hicieras una tortilla de patatas, cuando esté, reservar.

En el vaso TH echar agua y en el cestillo poner los guisantes y hervirlos, escurrir. 

Batir 6 huevos junto con la nata líquida y una pizca de sal. 

En un molde de plum cake echar un poco de huevo batido con nata líquida, encima añadir las patatas con cebolla, otra capa de huevo, los guisantes hervidos y la última capa de pimiento morrón cortado a tiras, para acabar incorporar el resto de huevo batido. 

Poner éste molde encima de otro más grande lleno de agua bien caliente para poder cocer al baño maría y hornear a 180º unos 40/50 minutos o hasta que esté cocido.

Adornar con mahonesa, huevo duro y aceitunas rellenas o lo que se prefiera.

Está buenísimo, parece un pastel de tortillas pero en un mismo bloque.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...