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lunes, 5 de febrero de 2007

Panecillos franceses para hamburguesa



Ingredientes:

120 gr. de agua
180 gr. de leche
1 huevo
30 gr. de mantequilla
una pizca de azúcar
sal
600 gr. de harina
un sobre de levadura de pan Vahine

Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la panificadora, empezando por los líquidos (se puede mezclar donde queráis), hasta que la masa quede homogénea. Dejar levar tapado con un paño 1 h y 1/2. Poner la masa sobre una mesa enharinada, amasar y formar los panecillos. Taparlos con un paño y dejarlos levar más o menos 1 hora.

Precalentar el horno a 200º, vaporizarlos con agua tibia (en este momento, si se quiere, poner semillitas de sésamo) e introducirlos en el horno durante unos 15 minutos.
 
Dejar enfriar sobre una rejilla.
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